Description

Docteure en Génie des procédés et diplômée Ingénieure alimentaire, Gabriela a une expertise poussée sur la composition des aliments, les procédés de transformation et de conservation, ainsi que les emballages. Avec 10 ans d’expérience comme responsable de projets en recherche appliquée, elle s’intéresse à la collaboration cocréatrice et tout ce qui a trait au développement durable. Expertise technique Produits, transformation et conservation des aliments;Emballages écoresponsables;Analyse des aliments et durée de vie ;Développement et optimisation des procédés ;Veille technologique et bibliographiques. InnovationFacilitatrice en innovation collective ;Transfert technologique entre la science et l’industrie ;Recherche appliquée, économie circulaire et innovation sociale.